Notre viande

Afin de travailler au mieux et en circuit court les produits de nos éleveurs locaux, notre restaurant a intégré un boucher-charcutier. Il assure la découpe et la préparation des pièces à cuisiner à partir des carcasses d'animaux abattus à 15 km de notre établissement : Porc, Bœuf, Agneau.

Les produits de découpe, emballés sous vide, sont disponibles à la vente au sein de notre magasin et distribués dans les localités voisines par notre truck épicerie.